Les vins rouges du Languedoc Roussillon – Domaine Guitard

Vins rouges

Situés entre mer et garrigue, nos coteaux sont répartis sur des plaines, collines, à l’abri de certaines forêts. Ils sont empreints de senteurs de thym, romarin, pins associés aux arômes de petits fruits rouges et noirs qui bordent nos sentiers. Nos vins portent très majoritairement l’appellation IGP d’Oc, Indication Géographique Protégée, label gage de qualité pour les vins du Languedoc Roussillon. Cette appellation vient mettre un cadre à l’élevage des 58 cépages présents dans notre zone géographique, une région importante par la quantité de vins produits mais peu reconnue jusque-là. Les appellations IGP d’Oc sont certifiées par le bureau Veritas. Les principaux cépages des Vins de Pays d’Oc procurent à nos vins rouges toutes leurs particularités.

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Nos cuvées peuvent être faites d’assemblages, de cuves issues de cépages et de parcelles différents. Elles peuvent aussi être de mono cépages, c'est-à-dire un seul et même Cépage provenant d’une ou plusieurs cuves et une ou plusieurs parcelles. C’est ainsi que nous avons un 100% Syrah, une cuvée mono cépage très aromatisée qui peut aussi être un vin de garde.
Le Merlot : Fruité et corsé,
Le Cabernet Sauvignon : Fruité et épicé,
Le Syrah : Cépage méditerranéen par excellence aux arômes sucrés et épicés,
Le Grenache : Cépage des fruits noirs, assemblés, ils apportent de la rondeur à nos vins rouges.
Petit Verdot : Couleur intense et puissance aromatique,
Le Marselan : Vin foncé, violacé, riche en tanins et arômes,
Fidèles à notre esprit de départ, nous vous offrons une gamme extrêmement variée de vins en matière de consistance et de saveurs. Nos vins rouges sont très différents et peuvent être accessibles, souples et distingués ou encore puissants et charpentés. Que ce soit au nez ou en bouche, ils sont d’une grande richesse aromatique. Ils accompagnent idéalement la cuisine méditerranéenne, les viandes grillées et les fromages.
Respectueux de notre terroir et de l’environnement, nos cuvées sont élaborées sur le principe de l’agriculture raisonnée